在矿泉水的生产中,杀菌消毒是保证其卫生质量至关重要的环节。
由于紫外线因在水中的穿透力有限,杀菌强度较弱,而臭氧是一种广谱型杀菌剂,具有强的氧化性和延时性,既可以杀灭细菌繁殖体,芽孢,病毒,真菌和原虫孢体等多种微生物,还可破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等,且残留的臭氧因易分解而不会造成二次污染。所以越来越多的厂家采用臭氧对水质进行杀菌消毒。
虽然臭氧是饮用水比较理想的杀菌方法,但在杀菌过程中,很容易与水中普遍存在的溴化物产生反应,生成杀菌副产物溴酸盐。
溴酸盐与溴化物不同,溴化物是含溴为-1 氧化态的二元合物,包括溴离子、溴化钠、溴化钾等,正常情况下,自然矿泉水中的溴化物对人体无害。但如果溴化物氧化为溴酸盐,则会对人体产生严重的危害。
矿泉水溴酸盐控制系统改进工艺流程:
原水→矿泉水水箱→源水增压泵→石英砂过滤器→石英砂过滤器→精密过滤器→增压泵→超滤主机→中间水箱→增压泵→溴酸盐控制系统→臭氧发生器→氧化塔→无菌水箱→灌装机
溴酸盐控制系统可采用Tulsimer®A-62MP食品级树脂,将水中较高浓度的溴化物(Br-)在进入臭氧杀菌前控制在安全的范围内,进而避免溴酸盐的氧化生成,这一系统对成品矿泉水中溴酸盐含量的控制是为行之有效和安全经济的。
Tulsimer A-62MP树脂是专门针对饮用水开发的,有效控制水中溴化物进而控制水中溴酸盐含量的进口食品级产品。经过长期的实践和应用表明,采用Tulsimer A-62MP溴酸盐控制系统是保障矿泉水整体生产工艺溴酸盐达标,解决饮水水质安全问题的有效方法。
出水溴化物可以做到0.01ppm以下,通臭氧后可以保证达标,满足国家标准。
矿泉水溴酸盐超标解决方案、除溴树脂