很多人认为灌汤包的做法很难,实际上非常简单,它跟小笼包的不同之处就再在于“馅”。小笼包是直接将馅包入包子皮里面,而灌汤包则是先将包子馅里放入皮冻或肉冻,这样包子熟了之后,皮冻或肉冻融化就变成包子里面的汤汁了。灌汤包除了肉馅调味制作非常重要,蒸的方法与过程同样马虎不得。很多灌汤包店都采用蒸笼来蒸制,熟不知这样并不能够展现其独特魅力。
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产品技术参数 | |
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品牌: | 旭恩 |
型号: | LSS0.03-0.7-Y/Q |
锅炉: | 燃气蒸汽发生器 |
包装: | 木架 |
材质: | 不锈钢 |