苦瓜粉含有丰富的含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。苦瓜粉性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。苦瓜粉振动筛在苦瓜粉加工中也得到了很好的应用。
1、苦瓜饮料：2、苦瓜子蛋白饮料：3、苦瓜茶：4、苦瓜保健酒：5、苦瓜口含片:6、苦瓜蜜饯：7、酱脆苦瓜条:8、速溶苦瓜固体饮料：
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